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新西兰中奥塔哥黑皮诺干红葡萄酒行家只推荐金

作者: 利民淘 更新时间: 2019年10月05日 14:03:49 游览量: 139

简述:

皇后镇是新西兰的旅游度假中心,它吸引了全世界各地的游客前来体验极限运动。不过,近来也不乏越来越多的新西

皇后镇是新西兰的旅游度假中心,它吸引了全世界各地的游客前来体验极限运动。不过,近来也不乏越来越多的新西兰干红葡萄酒葡萄酒爱好者,来到皇后镇是为了品尝“第一手”的Central Otago美酒。

 

 

Central Otago产区崛起十分迅速,并一跃跻身于新西兰最重要的产区之一。尽管在历史上一直拥有生产高质量水果(以核果为主,比如李子和杏)的声望,但直到上世纪80年代末,也只有极少数的生产者敢于尝试栽种葡萄。整个产区的扩张都发生在近20年:在2000年时,Central Otago只有703公顷的葡萄园和区区39家酒厂;然而到了2012年,这个数字已经扩大到1543公顷的葡萄园和超过120家酒厂了。

新西兰中奥塔哥黑皮诺干红葡萄酒行家只推荐金

新西兰葡萄酒:相比赤霞珠和梅洛葡萄酒,黑皮诺的颜色最浅,一般带有水质边缘。它的香气十分馥郁,带有覆盆子、草莓、深色樱桃和玫瑰的迷人芬芳。其口感如丝绸般细滑,酸度较高,余味绵长。有些顶级的黑皮诺葡萄酒可能酒体比较丰满,单宁中等。勃艮第葡萄酒的著名产区包括法国勃艮第(Burgundy)、美国索诺玛县(Sonoma Valley)和新西兰中部奥塔哥(Central Otago)。这种葡萄酒搭配野味可以取得很好的效果。

黑皮诺干红葡萄酒干红和葡萄酒的区别?

传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒,含糖量都在50.0g/L以上。干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。干红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多,味道更厚。也就是说,干红喝起来是不甜的。

简单地说,红葡萄酒和干红的区别就在于,只要是红色的葡萄酒都可以叫红葡萄酒,比如甜红葡萄酒,而干红主要局限于干性的红葡萄酒。

生活中很多人都是认为红葡萄酒和干红是差不多的没有区别,其实不然,这两者是有区别的红葡萄酒含糖,而干红是不含糖的,很多人都是认为干红的味道不好,不管是喝红葡萄酒还是干红,对女性都是有保健的作用的,下面我们就是一起来详细的看看吧。

女性每天喝点葡萄酒是会有美容养颜和促进随眠的作用的,长期喝是可以起到保健的作用的,干红的营养价值对于女性来说是更高的,我们只需要每天喝一点就是可以有美容美白皮肤的,而且对降低患乳腺癌也是有帮助的。

干红葡萄酒即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。换句话说干红就是红葡萄酒中含糖量低的酒。


干红仅指葡萄酒中含糖量的多少,并没有其他的含义。按照标准的规定,干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下,而传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒,含糖量都在50.0g/L以上。干红喝起来是不甜的。在中国,有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝,这说明饮用者其实不适合喝干红、而是正统的红酒。

全世界葡萄酒品种繁多,首先,按酒的颜色分,有红葡萄酒、白葡萄酒、粉红葡萄酒三大类,红葡萄酒只是其中之一。其次,按含糖量分,有干葡萄酒、半干葡萄酒、甜葡萄酒等几种,酒内糖分依次递增,新西兰干红葡萄酒干葡萄酒的含糖量最少,其原料(葡萄汁)中糖分完全转化成酒精,残糖量在0。4%/L以下,口评时已感觉不到甜味,只有酸味和清怡爽口的感觉。

简单的说,所谓干型葡萄酒(干白、干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少,并没有其他的含义。按照标准的规定,干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低,没有甜味,所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。新西兰干红葡萄酒

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如何学会辨别不同程度的甜味?
平时可以通过大多数新西兰干红葡萄酒干型葡萄酒来学习辨别那几乎无法察觉的甜味,然后在记忆中(或者笔记本上)建立一个品尝过的确定含有残糖的葡萄酒库。比如,几乎所有的起泡葡萄酒都含有少量但可察觉的糖分。